În urmă cu vreo 20 de ani, deşi avea un loc de muncă bine plătit în Bistriţa, Alexandru Sălăgean a lăsat oraşul şi a revenit la ţară să trăiască şi să muncească, cum îi place să spună, în universul legumelor. L-am întâlnit la Mocod unde, pe 50 de ari, cultivă legume, de la verdeţurile timpurii până la legumele de sezon: roşii, ardei, ceapă, castraveţi, fasole, dovleci, rădăcinoase etc., legume crescute într-un sol fertilizat numai cu gunoi de grajd (e cam scump acum, îmi spune), cu minime tratamente, astfel că produsele din soiuri româneşti tradiţionale sunt cu adevărat ecologice.

Alături de ferma lui Sălăgean munceşte un alt mare cultivator de legume, Mircea Cotuţi. Cu vreo 2 ha de solarii, în total având cultivate, în spaţii protejate şi în câmp, legume pe mai bine de 5 hectare. Şi aici calitatea produselor este pe primul plan, deşi seceta din acest an a favorizat şi apariţia unor boli, totuşi, fermierul a reuşit să depăşească greutăţile şi să ofere legume de calitate. Mircea Cotuţi şi-a deschis puncte de desfacere în Bistriţa, Sângeorz-Băi şi în vecinătatea fermei, magazinul se numeşte Mocodia, aşezat la şosea, la îndemâna beneficiarilor. În perspectivă, la Mocod, se va şi procesa o bună parte din legumele produse în fermă.